蔬菜、水果农残超标事件频频发生，人们对食品安全十分担忧。对于我们大部分人都不知如何辨别蔬菜是否含有农药，因此，在购买过程中，我们都是靠自己的感觉进行购买。如果大家不知如何辨别哪些蔬菜是否含有农药，那么就是用农药残留速测仪进行检测，这样在很短的时间内，你就可以得知你购买的蔬菜是否健康安全。如果大家购买到含有农药的蔬菜，那么怎么办呢？别担心，农药残留速测仪教你一个小妙招去农残。
我们购买了蔬菜，当农药残留速测仪测定其含有农药时，那么我们就使用温水进行清洗，为什么说要使用温水洗蔬菜呢？我们害怕洗菜时洗不干净，担心的就是农药残留中的有机磷，这种物质易溶于水，并在水温增高的情况下加速溶解，同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度的升高而加快分解，因此，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
我们在使用温水清洗不同的蔬果时，我们有不同的方法，比如清洗卷心菜等蔬菜时可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。小叶的菠菜、小白菜等绿叶菜，可将根切除，先放在水里抖动清洗后，再用流水冲洗。至于黄瓜、青椒、胡萝卜等，可用温水泡一到两分钟，再用柔软的刷子刷洗。在购买到含有农药的蔬菜时，不同的蔬菜有不同的清洗方法，但是在购买之前，还是使用农药残留速测仪对此进行检测，这样更加放心。