农业物联网改变了以往依靠人工经验管理农业的方式，通过科技手段对农业生产进行管理，根据获取的农作物信息进行用药、施肥、灌溉等，避免了原来人工感知对于这些行为的过度化与滥用，从而保护生态环境安全。也可使用食品安全溯源技术监控食品安全。因此可以说，农业物联网技术的应用可有效保障食品的安全。
随着智慧农业、精准农牧业的发展，通过使用无线传感器网络可以有效降低人力消耗和对农业生产环境的影响，为动、植物生活、生产提供相对可控制甚至适宜的温度、湿度、光照、水肥等环境条件，可以在一定程度上摆脱对自然环境的依赖进行有效生产，实现科学监测、科学种养，极大地促进了现代农牧业发展方式的转变。
农业物联网对农业管理更加精细化，对化肥、农药等投入可以进行有效的控制，减少危害健康的物质残留。当农产品进入市场，可使用流通环节的智能储运技术对其进行保鲜与防腐，使用食品安全溯源技术监控食品安全。因此可以说，农业物联网技术的应用可有效保障食品的安全。避免了原来人工感知对于这些行为的过度化与滥用，从而保护生态环境安全。
农业物联网一般应用是将大量的传感器节点构成监控网络，通过各种传感器采集信息，以帮助农民及时发现问题，并且准确地确定发生问题的位置，这样农业将逐渐地从以人力为中心、依赖于孤立机械的生产模式转向以信息和软件为中心的生产模式，从而大量使用各种自动化、智能化、远程控制的生产设备。